汇金门配资

玉米饼的家常做法松软好吃,玉米饼做法5个窍门一定要注意

时间:2020-04-13 11:59编辑:admin

  用新鲜的玉米粒做的玉米饼,更多地被人叫做玉米烙,所以,我们就介绍一下怎么用玉米面来做玉米饼吧。做玉米饼需要用到玉米面,首先要了解,玉米面是什么样子的,要把玉米面和玉米淀粉区分开来,玉米面是由干玉米粒经过一些工序磨成的粉,颜色为黄色(也有白玉米面和糯玉米面,不过比较少见),颗粒比面粉略粗,玉米面属于粗粮的一种,很好地保留了玉米的营养,又改善了粗粮的口感和不易消化的缺点而深受喜爱,尤其是北方人吃得比较多,玉米窝窝头、玉米饼都需要加玉米面制作。

玉米饼的家常做法

汇金门配资   而玉米淀粉是从玉米中提炼出来的淀粉,颜色为白色,比玉米面更细腻,在营养上肯定不如玉米面,通常用在菜肴的勾芡上,可以使汤汁能浓稠,所以玉米面和玉米粉是不一样的,我们做玉米饼,需用到的是玉米面,不要搞混了。

汇金门配资   奶香玉米饼具体做法:

  所需食材:玉米面25克、面粉15克、白糖10克、鸡蛋液15克(大约1/3个鸡蛋)、纯牛奶适量。

玉米饼的家常做法

  具体做法:

  ①:先把所需要的食材都称好,先把玉米面和面粉混合,用筷子搅均匀。

  ②:然后把白糖和鸡蛋液都加进去,再一边倒牛奶,一边用筷子不断搅拌,直到这些食材变成了比酸奶稍微浓稠一点的面糊即可,(--注意:面糊一定要细腻,不要留有大颗粒,否则大颗粒中间包裹着生面粉,会影响面糊口感。)

  ③:让面糊静置5分钟左右,干净无水的平底锅锅底刷一层薄油,静置好的面糊先用筷子搅拌几下,让白糖融化,然后用一个圆形的汤勺舀一勺面糊倒入锅中,如果锅大,可以一次多煎几个,开小火煎即可,注意饼与饼之间留一定间隙,防止它们粘在一起。

  ④:等玉米饼向上的一面冒小泡,就可以给它翻面,另一面也煎差不多的时间就可以装出来摆入盘中,继续煎剩下的面糊。

汇金门配资   成品:所有的玉米饼都做好了,一共5个,两面金黄,奶香味十足,做早餐非常棒。

  玉米饼做法注意事项:

汇金门配资   1、没有电子秤怎么办?

  如果家里没有精确的电子秤,这些食材可以凭自己感觉加,只要调成比酸奶略浓稠的面糊即可以成型,只是面粉和玉米面的比例不同,在口感上会有差别,因为玉米面比较粗糙,所以才需要加面粉来调节它的口味,玉米面的比例越少,口感上就越细腻,但是我个人觉得,玉米面也不要太少了,否则就没有玉米的香味了。

标签: 玉米饼的做法  
相关在线配资
热门频道

热门标签

配资 | 美容 | 美体 | 配资官方网 | 星座 | 股票 | 股票网 | 股票论坛 | 情感 | 配资官网 | 图库

Copyright © 2008-2020 qkhgpx.wang 悦丽女性网版权所有,未经授权禁止转载、摘编、复制或建立镜像.XML地图